«Вареники с потрипкой»

Недавно в Гостевой книге был оставлен очень интересный отзыв о моем сайте. Это была Наталья Волошина. Я поблагодарила ее за очень теплый отзыв о сайте. У нас завязалась личная переписка.  Оказалось, что Наташа знает очень много рецептов украинской кухни.  Она  прислала мне рецепт вареников с потрипкой. Потрипка – это ливер (свиные печень и сердце). Вот я и  решила поделиться этим рецептом с Вами.

Прежде всего отвариваем отдельно ливер и картофель. Из отварного картофеля делаем пюре. Воду, в которой варился  картофель не выливаем, а используем при приготовлении пюре.  Отваренный ливер можно пропустить через мясорубку, но это будет не очень вкусно. А вот если немного «заморочиться» и порезать острым ножом на мелкие-мелкие кубики (где-то 3 на 3 мм), потом смешать с картофельным пюре – это будет гораздо вкуснее.  Тесто делается самое простое – мука, соль и вода, в которой варилась картошка.

Теперь начинаем делать вареники! Тесто раскатываем тоненько-тоненько и главное следим, чтобы кубики из ливера не прорывали тесто. Так что возни, конечно много, но это того стоит! Перед тем как варить вареники сделаем  зажарку -  на пожаренных меленько нарезанных кусочках свинного сала пассируем репчатый лук кубиками. Теперь отварив вареники, запрвляем их этой зажаркой.              

Пальчики оближешь! ! !

 

И еще маленькие хитрости:

Вместо зажарки можно есть вареники с маслом, со сметаной - кто как любит, но это уже будет не совсем «по-украински». А для тех, кто хочет сэкономить и одновременно облегчить себе работу, печень можно заменить селезенкой: она намного дешевле, по вкусу не отличается и мягче (будет меньше рвать тесто). Сердце многие брезгуют класть, так что можно и без него - вот тут ничего страшного не будет.    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Еще можно почитать?

Как освежить ковер

Как освежить ковер

Уют и чистота радуют любого человека. Но в доме есть предметы, которые подвергаются постоянному эксплуатированию. И в первую очередь – это ковры. Наши ноги нещадно топчут клеточки, цветочки или немудреные узоры. Ковры «увядают» на наших глазах. И получается, руки не доходят до того, что портят ноги.

О коммунальных услугах

О коммунальных услугах

Как часто в разговоре со знакомыми можно услышать: « Ох, у нас опять горячую воду на месяц отключили! Профилактические работы…»  Кто-то жалуется, что его квартиру постоянно заливает с крыши. У кого-то вдруг начались перебои в электросети, и сгорела вся бытовая техника.…Этот список можно продолжать и продолжать. Общее в этих жалобах – неудовлетворительная работа служб, обеспечивающих нас коммунальными услугами.

Права на жилое помещение

Права на жилое помещение

Давайте поговорим, какие же права имеет гражданин на жилое помещение, в котором он проживает, чем они урегулированы и что собой представляют.

Полезные советы для хозяйки

Полезные советы для хозяйки

Каждая хозяйка старается быть экономной в расходовании семейного бюджета. Понемногу можно сэкономить порой приличные средства. Вот несколько советов на эту тему.

Обращение к посетителям

Много лет я помогала людям защищать их потребительские права. У Вас часто возникают такие проблемы, и они сложно решаются? Тогда мой совет вам, чтобы стать юридически грамотным и уметь самостоятельно защищать свои права, внимательно ознакомьтесь с содержанием сайта, создайте папку «ЗПП» для моих статей, и вы будете иметь свой справочник. Это Ваш шанс стать юридически грамотным и уметь самостоятельно защищать свои права.

Вам может показаться, что некоторые статьи очень объемные. Я это делаю несколько намеренно для того, чтобы при решении своих потребительских проблем, при написании обращений, заявлений, претензий вы могли воспользоваться терминологией моих статей. Этим вы покажете осведомленность в вопросах защиты прав потребителей.

Если Вам полезны информация и советы, полученные на этом сайте, порекомендуйте своим друзьям и коллегам тоже и заглянуть на «Территорию потребительского права». Просто дайте ссылку на сайт (http://1potrebitel. ru). Рада буду вашим отзывам, идеям и темам для этого сайта, чтобы я могла написать статьи, интересующие вас.

Немного обо мне

Обо мнеНа протяжении нескольких лет у меня созревала идея создания сайта, где можно найти практические советы по защите прав потребителей и рекомендации по предотвращению ситуаций, в которых могут возникнуть проблемы, связанные с необходимостью эти права защищать.

Новые статьи

Мягкий шашлык

Изначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, а также Восточной Европы, из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запечённое на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада, от простейших специй до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, приготовленные тем же способом.

Рецепт фаршированного кальмара

Кальмара можно готовить различными способами – жарить, варить, тушить, запекать на гриле и даже консервировать.

Фотодневник